9月初陸續出菇,當菇蓋長到2~3厘米,呈油滑黃褐色,菇柄堅實,就可以采收。第一茬滑子蘑在9月中旬采收,第一茬采收后要及時清除菌盤上殘存的菇體,停水1~2天,促進菌絲恢復,然后再過行噴水管理。只要能采取增濕保溫措施,滑子蘑便能采收第二茬和第三茬。采收到滑子蘑可以賣鮮貨,也可以鹽漬后出售。

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